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(謝謝新北投幫Iris Pan  小姐大方允用的珍貴北投昔日香雞城相片https://www.facebook.com/groups/1526886944218514/1577871739120034/?comment_id=1585179545055920&notif_t=group_comment_reply)

今天北投市場自治會向我採購幾箱磁磚

由於數量不多,就自己用機車送去

結果看到自治會旁的菜市場電梯,勾起我許多回憶

 

時光回到民國七十初年

當年拆除日據時代興建的北投菜市場,改建成新式四層樓市場剛開幕時

對當時北投人來說,最好奇的是

菜市場二樓所開的北投第一家百貨公司

開幕那天我也去湊熱鬧,真是人山人海最佳寫照

最熱門是大家一定都要去'搭搭看'北投第一台手扶電梯

沒幾天,這台北投第一家百貨公司電梯,就不堪負荷壞掉修理

加上當時還是農業社會的北投居民

只是來百貨公司搭電梯和吹冷氣,只逛不買

可想而知,這家北投首家百貨公司在盛大開幕不久,就悄悄黯然歇業

 

幾年後,隨著麥當勞登台,成功掀起台灣的速食革命風潮

短短兩年內,美,日,法,加等國超過三十家速食品牌

爭先恐後搶灘,爭食台灣速食大餅

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(注:相片表格資料引用來源在本文末)

有為者亦若是的台灣本土新興自創速食品牌,也如雨後春荀般風起雲湧

其中發跡於三重的香雞城

不畏北投市場二樓北投首家百貨公司出師不利陰影

毅然以當時月租金,據說高達三十萬元,

租下現在北投分局大樓改建前的一二層樓至少上百坪黃金店面

開設北投第一家速食連鎖店

這次北投鄉親極為捧場

尤其北投香雞城緊鄰當年九十六班,全校師生超過六千人的北投國小

加上不遠的北投國中,新民國中,十信高中,復興高中,珠海商職

等死忠穩定客戶群

說日進斗金,賺得不亦樂乎一點也不為過

可惜後來北投分局要收回店面改建大樓

到現在全台香雞城僅剩宜蘭一間

香雞城由盛轉衰原因

當然不是因北投店被迫關門,而是台灣大環境轉變

是如何轉變呢?

請聽我細細道來,台灣的速食連鎖店史

 

說到台灣速食業,大家都會想到麥當勞

沒錯,事實如此

而且當年台灣麥當勞的諸如番茄醬,糖醋醬等配料

是我剛退伍從事食品貿易業,一家叫吉仕食品所提供

(但後來孫家占五成的台灣麥當勞股權被美國麥當勞總公司強制買回後

番茄醬,糖醋醬就改為國外進口

我的客戶吉仕公司面臨的衝擊那是另一個故事了)

台灣麥當勞的麵包和牛奶等奶製品

則由我另一家大客戶義美所提供

所以我對台灣麥當勞倍覺親切

 

但早在麥當勞來台前

就有一家台灣本土業者搶註冊,自創一家叫'麥當樂'的速食店

開在已經拆除成為雙子星預定地的,前台北車站中央日報大樓旁

我國小同學會在那舉辦過一次

人生第一次拿托盤吃速食的經驗就在那

不過等正牌麥當勞登台後,麥當樂很快就走入歷史了

(只要想到在台北車站前的天文數字租金

不用算命也知到麥當樂結局了)

 

回到台灣麥當勞

大家都知道台灣麥當勞是由抗日名將之後

孫大偉民國七十三年元月所引進台灣的

但其實早在民國六十四年

當時第一信託董事長曾俊義

就已經'慧眼識雄'積極接洽美國麥當勞總公司

希望能取得台灣麥當勞的連鎖經營權

 

不過當年台灣的政經環境,對非出口製造業外商採取嚴格審核制度

所以台灣麥當勞由'後發先至'的孫家取得政府核准

而且台灣麥當勞第一家分店首日營業額就破台幣一百萬元

開幕第一年就獲利,皆打破麥當勞當年世界紀錄

看在第一位想引進麥當勞的第一信託董事長曾俊義心中,當然有所不甘

 

在麥當勞登台隔年,也就是民國七十四年,斥鉅資成立吉盛食品

取得美國第二大速食連鎖店溫娣漢堡的台灣代理權

這次政府准了,讓溫蒂漢堡成為引進台灣的第二家速食連鎖店

不久後美國排名第四的哈帝漢堡主動找上天仁茶業

讓我大學一位來自美國賓州英文老師上課時

高興的說哈帝漢堡是她最愛

想家時,只要下山到台中市區吃一口哈帝漢堡就可一解鄉愁

正式引爆台灣的速食大戰,待續

後記:

溫蒂漢堡是我考上大學那個暑假

上成功嶺在台中火車站前分店第一次放假去吃的

所以感情特別深

尤其溫蒂漢堡的巧克力奶昔是我喝過,個人主觀覺得最好喝的

可惜溫娣後來撤出台灣

我四次美國自助旅行,雖然只去過美國不到二十個州

但那十幾個州,人口可能超過美國總人口三分之二(例如加州和美東)

印象中卻從未看任何一家溫娣漢堡和哈帝漢堡

所以一直無法理解維基百科說溫蒂漢堡是美國第二大

更好奇從未吃過老師念念不忘的哈帝漢堡滋味如何

美國本土的溫蒂和哈帝到底哪裡才吃的到呢?唉,殘念

 

反而處處看得到'數據上'規模小很多的漢堡王

不只處處看的到,甚至沒記錯的話

美東I-95州際高速公路有一整個路段

所有閘道出口餐廳都是漢堡王

 延伸閱讀麥當勞棄守台灣分析淺見

注:部分資料來源引用由陳生民先生所著的'台灣十五大行銷戰役'一書

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