今天是端午連假的第二天星期日
分享今夜所吃的北投菜市場新市街老字號嘉義肉丸
這攤只有晚上才營業的嘉義肉丸
是我從小吃到大,營業超過四十年的好吃肉丸老店
老闆娘是雲林斗南人
老闆劉先生是嘉義民雄人,老闆姐姐嫁入嘉義市北門紅綠燈前
那家人氣最鼎盛
已傳承了三代的老字號嘉義肉丸店
老闆於是向他姊姊
習得一身製作傳統嘉義老字號肉丸方法
民國64年開始
在北投市場新市街已經歇業三商百貨旁晚上設攤
有別於北部大多是清蒸肉丸
此攤是標準南部油炸肉丸
油炸的肉丸皮真的比清蒸好吃太多了
(當然新竹城隍廟的新竹肉丸之好吃,那是另當別論改天再寫一篇)
肉丸分為赤肉肉丸和加筍絲的筍絲肉丸
淋上特製的嘉義醬料後,兩種肉丸都很好吃
雖然好吃但畢竟是油炸
所以再配上一碗.撒上芹菜的清爽貢丸湯去油膩
(其實這家肉圓吃起來不油膩啦)
那就更完美啦
地址:台北市北投區新市街22號
捷運:北投站光明路出口步行約十分鐘
營業時間:下午3點至凌晨12點左右(每週二公休)
電話:0933161825
後記:因諸多原因
北投市場嘉義肉丸已於2023年10月15日最後營業日後.引退歇業
這張相片是最後營業日所拍攝的洶湧人潮
PS:只接受LINE報價.line的ID是0932080995
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