無名米粉湯:{食記}北投市場二樓 炸魚片&米粉湯

北投市場二樓美食不少,上次寫過矮仔財魯肉飯

這篇要介紹的是小學和國中同屆不同班女同學母親

開的炸魚片&米粉湯攤

無名米粉湯:{食記}北投市場二樓 炸魚片&米粉湯

其實學生時,我一直吃這攤臨攤的排骨米粉湯

就是炒米粉直接淋上排骨湯變成排骨米粉湯

一直吃到那攤收攤消失,才改吃這攤炸魚片&米粉湯

無名米粉湯:{食記}北投市場二樓 炸魚片&米粉湯

 

無名米粉湯:{食記}北投市場二樓 炸魚片&米粉湯

由於自己近年克制盡量不吃油炸物

所以常常只點一碗米粉湯

再叫臨攤送一份燙青菜健,康美味百分百

 

 由於此攤中午必定滿爆

所以我都是算準時間七點多,準備食材剛完畢去吃的

吃久也看多她的製法

首先最重要是米粉湯那鍋用鐵板隔成一半

一半先用豬大骨熬湯頭並放入油豆腐滾

湯頭熬成再舀至另一半鍋,將已經煮熟米粉放入

加一點鹽和味素,最後舀一些炸鍋的油

好吃的米粉湯就大功告成了

 

 至於不管是炸油豆腐和湯煮油豆腐都好吃

秘訣是如同我在矮仔財那篇有說過

整個北投菜市場二樓任何一攤所賣的豆腐或油豆腐

全都'系出同門',由同一攤提供以老木板盛的白豆腐

 

交由各攤自行油炸成油豆腐或滷豆腐,市場收攤後再回收木板

攤攤都新鮮好吃

此攤當然也不例外

就算是湯鍋裡滾的油豆腐

 

也是先將白豆腐油炸後成油豆腐再入湯鍋的

由於我那位老闆最小女兒同學

每天上午都在北投國小和北投國中當電腦義工媽媽

孝順的女同學不忍她已上年紀母親

無名米粉湯:{食記}北投市場二樓 炸魚片&米粉湯

因中午人潮太多怕太過操勞

每天中午都會從學校飛奔過來此攤幫忙洗碗,收攤等善後工作

而且全程笑臉迎人

真是難得的孝女,有女如此,夫復何求

價目表

 

無名米粉湯:{食記}北投市場二樓 炸魚片&米粉湯

北投市場二樓 炸魚片&米粉湯小檔案

 地址:台北市北投區新市街30號北投市場2樓

營業時間:周一周四休息,每天早上接近八點到中午賣完為止

最近捷運站:北投捷運站

 

  

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