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今天中午和太太首次造訪

北投唯一一家日本人開的 日本傳統食堂

門口就有菜單

並介紹是今年八月九日開幕

每周一,周二公休

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一進門,很訝異就是熟人(原北投大同街西餐快炒千金)

身穿印有店名黑色制服迎客

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一聊,得知她在西餐快炒(後改名帝寶小吃)歇業後

被這對來自日本夫婦所聘僱

 

由於今天是週三非假日,加上才開業3個多月

今天全店午餐時段,只有我們夫婦倆人

一進門,老闆娘先遞上熱毛巾和熱茶

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哇,好乾淨一塵不染的用餐環境喔

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老闆娘是台灣人,仔細幫我們介紹菜單

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(謝謝新北投幫Candy Chen幫友提供菜單相片)

菜單大致分成三大類

一:是單價從200-280元的諸如鮪魚,鮭魚各種生魚片丼飯

二:是有飯,有湯,有日本小醬菜的定食

主菜有烤秋刀魚,烤燒肉,炸蝦,炸天婦羅,炸豬排

老闆娘說他們的炸豬排,有菓獨門自製味噌粉,很是好吃呦

三:是以丼飯為主的單點區

 

最便宜的是一份70元的日本冷麵線

再來是一份都是120元親子丼和咖哩飯

 

我點的是附湯一客200元的炸蝦丼飯

蝦子炸的不油膩,配上洋蔥,炒蛋很好吃

內有魚肉,蔬菜,蘿蔔的味噌湯也蠻好喝

唯一美中不足是,湯頭對我來說太鹹了些

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內人選的是260元的天婦羅定食

有和我一樣的味噌湯

多了玉子燒,白飯

太太分她玉子燒給我吃,好厚一片的玉子燒喔

主食有炸天婦羅蝦子,炸星鰻,炸魚片,炸茄子,炸香菇,炸甜椒

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老闆娘解釋

我的炸蝦丼飯是淋上醬汁西洋濕式炸蝦

而天婦羅是純日本式乾炸蝦

絕不能沾,我炸蝦丼飯那種西洋式醬汁

需配相片中炸天婦羅專用的醬汁

 

今天剛好有日本來的星鰻,豪爽的老闆也炸一尾給太太嘗嘗

不只星鰻不是每天吃的到

老闆娘說,老闆黑田先生正專注寫的菜單

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就是今天有運送到的廣島牡蠣

解釋此店許多菜單

都要看當天食材,有無及時從日本運送來台才會開

 

老闆娘很親切健談

我們邊吃邊聊她說

她和同歲大五個月(民國39年次)丈夫黑田先生

在日本岐阜市,開了多年居酒屋

去年退休,八月來台灣養老

 

可是已經退休的黑田先生在台灣四處遊山玩水

四處吃,號稱純正日本料理,卻越吃越心中有一股悶氣

日本料理雖各地各有特色

但台灣打著日本某地純日本料理

卻被'改良''文創'到這種不堪聞問地步

 

已退休的黑田先生

擔心台灣各地'風起雲湧'雀佔鳩巢

天馬行空自創'文創'版日本料理

會讓台灣人誤會,不知道道地真正的日本傳統料理滋味

就央求太太

夫妻兩人在我們北投,開一家原汁原味日本傳統食堂餐廳

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結完帳,老闆娘對著空蕩蕩微笑對我們說:

他們夫妻不會廣告,招來人氣

我一聽,馬上自告奮勇說,我來拍照上網和大家分享

老闆夫婦一聽很高興,先來一張夫妻甜蜜合照

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再來介紹我該拍店內哪裡

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冷飲區

他們日本進口食材供應商 明神丸海洋漁具株式會社

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他們在日本的家岐阜縣揖斐川町

老家當地賞櫻名所華巖寺(西国第三十三満願霊場 谷汲山華厳寺)

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老闆娘還細心

要我拍掛在店口玻璃上,秋天日本老家的楓紅

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老闆娘特地要我拍他們大門口寫有店名

日本以前經營居酒屋的長條布簾暖簾

說他們暖簾左上側是

嫡系直屬子孫,才有資格掛上祖傳家紋家徽

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老闆娘神采奕奕向我介紹她老公黑田先生

是日本戰國時代

歷經織田信長,豐臣秀吉,德川家康三朝

戰功彪炳,豐臣秀吉第一把交椅

軍師名將黑田孝高(一般通稱黑田官兵衛)嫡系直屬後代子孫

 

回家後打開電腦,維基百科一查

我的天啊,倒抽一口冷汗

除了剛看到拍照暖簾家徽和網路相片一模一樣

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有他當要角的小說(司馬遼太郎的播磨灘物語)

電影,電視劇(都是齊藤洋介,高橋克典這種一線演員扮演)

漫畫(平田弘史的黑田・三十六計)

甚至舞台劇,多到數不清

 

日本戰國時代,罕見智勇雙全名將

所有重要戰役都是要角

更難得領軍參戰的50次以上的著名會戰中全勝

不知什麼叫戰敗

 

從看好尾張小諸侯織田信長,能一統日本

率先投靠

到本能寺之變,他是改朝換代關鍵人物

 

因為他獻兩計遭秀吉採納

一是勸正在日本中國地區包圍備中高松城(現在日本岡山市)

領軍作戰的秀吉和毛利隆景談判停戰

集中兵力以'疾如風,徐如林,掠如火'強行軍速度

六天,200公里回師東征近畿

討伐明智光秀,以免天下因織田信長被弒,短暫出現的權力真空

被其他有野心武將挾天皇以令諸侯奪走

著名的"中國大返還"戰略

 

二是自願前往,成功說服織田信長三子織田信孝支

讓豐臣軍討伐報仇'師出有名'

 

豐臣秀吉衰弱主因,征服朝鮮之役

黑田和石田三成不合,暫時出家躲避

沒有參與,保留實力

 

連最後結束日本戰國時代的關原大會戰

他都選對邊

一邊命嫡長子黑田長政加入德川家康的東軍

另一方面自己在九州轄地中津城率九千精兵誓師

一路催枯拉朽連戰皆捷

短時間就征服九州九個藩國中的七個豐前,豐後,筑前,筑後,肥前,肥後,日向

(僅餘薩摩,大隅兩藩國)

想趁勢父子東西分合進擊,奪取天下

 

不過當關原戰役在一天內決定大勢後

黑田審時度勢,放棄野心,歸順德川家康

以確保所受封福岡藩藩主榮華富貴,能讓子孫傳承下去

 

能吃到有歷史溫度滋味

日本名將外樣大名嫡系後人,親自掌廚的日本料理

真是太幸福了

 

北投日本傳統食堂基本情報

店址:台北市北投區大業路570號

電話:(02)2892-7200

營業時間:每周三至周日 中午11:30-14:00 晚上 17:00-21:00

公休日:每周一,周二

捷運站:捷運北投站,下車步行約10分鐘

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金晟發冠軍磁磚

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