民國79年的台灣有兩個真實平行時空

一個是股市萬點.台積電和聯電已成全球晶圓代工雙雄.世界個人電腦王國

繁榮泡沫經濟-高科技台灣

 

另一個是我正在當兵.一切生活

幾乎都還用人力'勤儉興家邦'年代國軍

例如今天要談的殺豬

 

照理說電動屠宰場殺豬.已有至少上百年歷史

簡介我當兵時純人力殺豬'程序'如下

 

1.包紅包.聘請本營補給連一位入伍前是專業屠夫學長

這位'漢草'一級棒學長滿臉橫肉

他的手臂比我的腿還粗.帶著一把很長殺豬刀

令待宰豬隻'望而生畏'

 

2.我們204營勤務排動用龐大'兵力'

拿可以敲出聲音任何'家私'

從豬舍將待宰豬隻.從豬舍趕出來

再用龐大人力.硬將豬隻壓制在地

 

3.此時補給連屠夫學長以殺豬刀

精準一刀從頸動脈砍下.直拉到豬心臟

讓豬一刀斃命

 

4.再來放血(和處理生魚片一樣.若無放血.肉質會變差)-人工刮毛

-熱水浸燙豬皮-噴火槍去細毛-剝豬皮-開膛-去除內臟

5.整隻豬.用屠刀對剖成兩半

 

但是.但是一次殺豬時.在'流程2'出狀況

壓制'兵力'出現'破口'

被從豬舍趕出來的豬逃出來

在204營集合場亂竄.非常恐怖.無人敢接近

 

此時我們204營勤務排鎮排之寶.靈犬'黑白'

'養狗千日.用在一時'

如同大象怕老鼠

龐然大物的豬隻.竟然怕步步進逼.齜牙咧嘴.狂吠不已的黑白

 

在簡直像無師自通的臨時'獵犬'黑白圍捕下

肥胖的豬隻.最後體力不支(極可能是嚇死)倒斃

大家再拖到相片中的

本排石棉瓦洗衣檯兼冷水澡浴室'處理'

從此就省下'流程2'

直接放'獵犬'黑白追捕(嚇)死豬

 

民國79年底.廚房434梯紅軍翁學長退伍前

破無冬老兵學長們(指當兵滿二年半.只剩不到半年退伍)討論

司令部行政處領的豬苗吃廚餘長大屠宰後

肥肉越來越多超級難吃(我可作證)

 

加上司令部文令說.因應民眾環保壓力

國防部決定逐步廢止部隊養豬

並破天荒開放.採買可在左營海軍副食中心買豬肉

 

翁學長就請他父親開小貨車來營

將我們排豬舍.剩下幾隻豬.全載走去民間菜市場賣

賣豬所的全當加菜金

 

文末謝謝剛剛拜年的461梯廚房彭學長和434梯翁學長補充細節

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彭學長現在因為疫情關係.他所開的新北八里自行車出車店生意不太好

在此幫學長廣告一下.希望陸戰隊學長弟兄有騎單車需求話

可否交關捧場一下.謝謝大家

這篇是彭學長單車店的遊記.有地址電話等資訊

 

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