提到瑞華就算聯想到到剛無預警歇業的

美國雙聖冰淇淋天母店

美國雙聖冰淇淋是由葛威廉先生

1983年11月於舊金山

美國雙聖冰淇淋總部簽約引進台灣的

 

葛威廉東吳外文系畢業後

由於家境不富裕

先工作5年存夠錢才赴美深造

留學前夕,葛威廉和父親長談

 

他父親很感嘆,身為高職等公務員

卻因剛隨政府轉進台灣時

住家附近一大片空地,地主周轉不靈急需用錢

多次上門遊說,願以低價出脫

卻被葛老先生以不久就要反攻大陸

要置產也要回浙江老家買婉拒

 

後來這一大片空地

不知不覺發展成台灣熱門商圈地段

葛老先生感嘆錯失一個致富機會

導致無力支助兒子留學

深感愧疚,沒盡到父親責任

勸葛威廉赴美後,要把握任何買不動產機會

才不會像他一樣遺憾

 

葛威廉聽了之後深受震撼,也謹記教訓

在念完美國加州國防語文學院碩士

先是留校三年,教美國中央情報局(CIA)員工中文

再進入高薪的泛美航空上班

 

扣除扶養三個兒女家用開支後

所有存款都用在周末假日

到處看房,殺價不動產副業

1983年當葛威廉得知麥當勞在台灣

開的第一家分店單日營業額破世界紀錄

和同年三一冰淇淋在台北忠孝東路新店開幕

單是排隊領號碼牌人潮,就排到一千多號

於是斷然向泛美航空提出辭呈

 

準備以16年來投資美國不動產

賺取累積的龐大財富回台投資

由於美國知名速食品牌少說也超過百家

台美兩地,不知多少商人熱切赴美洽談引進代理權

葛威廉冷靜分析,決勝點是在

引進對象定位和合約條件兩大重點上

葛威廉先斥資做過慎密市調選中雙聖

 

接著葛威廉再以長治久安

經營得下去,可節省老美寶貴時間

說服和美國雙聖冰淇淋總部簽下的合約

是雙方完全平等互惠

4大重點是

1:簽20年長約

2:1年內開出至少5家以上分店

3:簽約金12萬美元,權利金抽取營業額3%

4:拿到整個台灣代理權和日後中國大陸優先代理權

 

1985年台灣第一家雙聖冰淇淋

以原味多汁,正統美式牛排和冰淇淋

迅速征服台灣消費者胃口

兩年後,看到前一年必勝客在台開幕空前盛況

再以幾乎相同條件

簽約引進當時美國西部12州火紅的

圓桌武士披薩連鎖店

round-table-pizza

差別只在圓桌武士簽約金只要5萬美元

不過權利金要抽成營業額4%

後來因不敵必勝客和晚兩年進軍台灣的達美樂

葛威廉沒有和圓桌武士續約,直接改納入雙聖冰淇淋門市

 

美國本土的圓桌武士,則因提出破產重整

出售資產,縮減規模還債

目前只在美國西海岸阿拉斯加,夏威夷,華盛頓,奧勒岡

加州,亞利桑那,內華達七州有450家

和分布在杜拜,巴林,外蒙古三國,七家海外分店

 

民國八十二年一月,葛威廉新引進

美國排名第一,世界排名第七最佳餐廳

高級牛排館茹絲葵Ruth's Chris Steak House

海外第一家分店

在台北市民生東路麥當勞樓上開幕

簽約條件是合約效期四十年,不限店數簽約金五萬美金

台灣代理權和大陸優先代理權

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(引用相片來源http://mypaper.pchome.com.tw/agi104/post/1349259679)

茹絲葵由 Chris Matulich創於紐奧良

後被紐奧良一位單親媽媽Ruth Fertel收購

以家傳美味秘方和全球第一家全單親婦女員工

將茹絲葵一步一腳印,打造成全美排第一高級牛排館

被財富雜誌譽為全美頂級牛排館界第一夫人

 

夾著代理三家美國餐廳成功餘威

民國八十二年同年十月

葛威廉以永久代理和不限開店數目優惠條件和約

引進美國另一家高知名度

南太平洋,玻里尼西亞,大溪地風味主題餐廳偉克商人

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(引用相片來源http://saygodspeed.blogspot.tw/2011/03/trader-vics.html)

1934年發跡於美國加州奧克蘭的偉克商人餐廳

拜1950,1960年代多次改拍

電影叛艦喋血記mutiny on the bounty

全球熱賣之賜

以大溪地裝飾促銷美女成功打造

(現在啤酒酒促小姐的鼻祖啦)

被譽為全球第一家異國主題餐廳

 

不過由於偉克商人餐廳在美國本土

自二十年前因經營策略失當

和絕大分店位處沒落破敗老商圈

業績和分店急速下滑

台灣的偉克商人餐廳也於五年前熄燈

台北分店現址改成

Romano's Macaroni Grill義大利餐廳,待續

延伸閱讀從藍天到瑞華西餐廳的台灣西餐發展史1

台灣速食業史1:從香雞城到麥當勞vs溫蒂漢堡vs哈帝漢堡

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