金晟發冠軍磁磚

說起北投捷運站光明路出口,一過馬路就到的阿雪小吃

可是歷史悠久老店.也是北投罕見.吃的到黑白切-豬肺的地方(註)

阿雪室內用餐區座位不算多.是狹長型格局

外地來的點菜時可要注意

阿雪的老闆夫婦比較嚴肅一板一眼.一定要依老闆定的店規點菜

店規也很簡單.就是點小菜(要切的)找老闆.點小菜以外.需要煮的.找老闆娘

其它'潛店規'外地客戶應該遇不到了

例如很多年前一次世界盃成棒賽.台灣和宿敵韓國隊在晚餐時廝殺戰

我請老闆.可否轉台到棒球運動台

老闆一板正經看手錶對我說.現在是晚上6點到7點時段.店裡電視必須放在新聞台

我苦笑投降

回到阿雪.牆壁上的價目表,單價還算平實

阿雪小吃店內所有菜色,我幾乎都吃過.小菜的種類很多

像是菜頭.肝漣.粉腸.豆干.小腸.嘴邊肉.鯊魚煙(現在已經沒賣沙魚煙了)等

最常吃的是乾麵和麻醬麵

他的乾麵.只是裹上店內特製的滷汁

內有小肉燥,小蝦米,紅蔥頭,簡單但好吃

麻醬麵則是淋上和乾麵相同滷汁

再加上麻將阿雪的麻醬.沒有別家的花生味那麼濃(我就喜歡這味)

雞絲麵,配上韭菜豆芽菜和乾麵的滷汁

覺得稍微鹹了一點,是美中不足.湯頭則是和甜不辣湯共用

切一份十元豆干

豬腸冬粉

註:小時候零用錢很少.想偶爾學大人'豪奢'點一下小菜

點得起的只有豬肺.主要是吃舊北投公所和舊北投公共溫泉前晚上擺攤的麵線車

麵線車上有兩鍋.一鍋是麵線.另一鍋是米粉湯和黑白切

老媽說豬肺會便宜.原因是豬肺和人肺功能都是過濾空氣.很髒.勸我少吃

高中以後.我'聽進去'了(原因是到繁華的市區念高中.好吃的選擇變太多啦)

驀然回首.現在想吃豬肺非常難了

吃過的只有北投阿雪.淡水半坪店.延三夜市旗魚米粉

老闆娘說.'處理豬肺非常'搞工'.要不是怕留流失老主顧.早就不想賣豬肺了

下面是講古時間

在還沒有捷運的淡水線火車古老年代

阿雪是一攤.位於當年北投火車站右前方小吃

賣的東西當然沒現在多.老闆的兒女在小學放學後,都會來幫忙顧攤

後來北淡線火車走入歷史,改建成新穎的捷運後

阿雪小吃攤的老闆買下,原本我高中時有賣水餃的現址店面.由長子接棒經營新店面

記得那時剛退伍的少年老闆,很喜歡和客人聊當兵事

例如少年老闆當兵時.剛好遇到解嚴.他們野戰師守海防,卻遇到責任歸屬不明情形

一次他們阿兵哥抓到軍火走私販.照解嚴後新規定,將現行犯移交給當地警察局

卻發生他們軍車還沒走,走私現行犯已被有力人士當場交保

阿兵哥情急下,馬上打警察局旁的公用電話回報部隊

老闆部隊連長怒不可遏.緊急集合全連弟兄全副武裝,連重機槍都扛上軍車

下令連老闆在內的全連阿兵哥,用槍包圍警察局

強令走私現行犯,再回押警局臨時看守所,等候後續法律處置

老闆意興風發說.那次'正義得以彰顯'他有出到力,是他人生一大得意事

不過那是剛解嚴,體制激烈擦撞過渡期才可能發生的事

少年老闆很喜歡打高爾夫球,也因此緣分娶得嬌妻

夫妻倆甜蜜奮鬥顧店幸福模樣.讓當時單身的我看得很是心動

也躍躍欲試沉醉在,自己以後交女友組小家庭幻想中

常吃麵時,聽老闆娘向她先生喜孜孜分享.產檢肚子裡.尚未出世小孩的超音波最新動態

但是天有不測風雲,一場車禍從此天人永別

老老闆娘阿雪重作馮婦顧店.將次子夫婦和女兒.叫來接棒,真是不勝噓唏

店址:台北市北投區育仁路10號

營業時間:10:00-20:00

店休:禮拜天

捷運:捷運北投站光明路出口.步行三十秒

PS:只接受LINE報價.line的ID是0932080995

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