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說起北投捷運站光明路出口,一過馬路就到的阿雪小吃

可是歷史悠久老店.也是北投罕見.吃的到黑白切-豬肺的地方(註)

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阿雪室內用餐區座位不算多.是狹長型格局

外地來的點菜時可要注意

阿雪的老闆夫婦比較嚴肅一板一眼.一定要依老闆定的店規點菜

店規也很簡單.就是點小菜(要切的)找老闆.點小菜以外.需要煮的.找老闆娘

 

其它'潛店規'外地客戶應該遇不到了

例如很多年前一次世界盃成棒賽.台灣和宿敵韓國隊在晚餐時廝殺戰

我請老闆.可否轉台到棒球運動台

老闆一板正經看手錶對我說.現在是晚上6點到7點時段.店裡電視必須放在新聞台

我苦笑投降

 

回到阿雪.牆壁上的價目表,單價還算平實

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阿雪小吃店內所有菜色,我幾乎都吃過.小菜的種類很多

像是菜頭.肝漣.粉腸.豆干.小腸.嘴邊肉.鯊魚煙(現在已經沒賣沙魚煙了)等

最常吃的是乾麵和麻醬麵

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他的乾麵.只是裹上店內特製的滷汁

內有小肉燥,小蝦米,紅蔥頭,簡單但好吃

麻醬麵則是淋上和乾麵相同滷汁

再加上麻將阿雪的麻醬.沒有別家的花生味那麼濃(我就喜歡這味)

 

雞絲麵,配上韭菜豆芽菜和乾麵的滷汁

覺得稍微鹹了一點,是美中不足.湯頭則是和甜不辣湯共用

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切一份十元豆干

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豬腸冬粉

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註:小時候零用錢很少.想偶爾學大人'豪奢'點一下小菜

點得起的只有豬肺.主要是吃舊北投公所和舊北投公共溫泉前晚上擺攤的麵線車

麵線車上有兩鍋.一鍋是麵線.另一鍋是米粉湯和黑白切

老媽說豬肺會便宜.原因是豬肺和人肺功能都是過濾空氣.很髒.勸我少吃

高中以後.我'聽進去'了(原因是到繁華的市區念高中.好吃的選擇變太多啦)

 

驀然回首.現在想吃豬肺非常難了

吃過的只有北投阿雪.淡水半坪店.延三夜市旗魚米粉

老闆娘說.'處理豬肺非常'搞工'.要不是怕留流失老主顧.早就不想賣豬肺了

 

下面是講古時間

在還沒有捷運的淡水線火車古老年代

阿雪是一攤.位於當年北投火車站右前方小吃

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賣的東西當然沒現在多.老闆的兒女在小學放學後,都會來幫忙顧攤

後來北淡線火車走入歷史,改建成新穎的捷運後

阿雪小吃攤的老闆買下,原本我高中時有賣水餃的現址店面.由長子接棒經營新店面

 

記得那時剛退伍的少年老闆,很喜歡和客人聊當兵事

例如少年老闆當兵時.剛好遇到解嚴.他們野戰師守海防,卻遇到責任歸屬不明情形

一次他們阿兵哥抓到軍火走私販.照解嚴後新規定,將現行犯移交給當地警察局

 

卻發生他們軍車還沒走,走私現行犯已被有力人士當場交保

阿兵哥情急下,馬上打警察局旁的公用電話回報部隊

老闆部隊連長怒不可遏.緊急集合全連弟兄全副武裝,連重機槍都扛上軍車

下令連老闆在內的全連阿兵哥,用槍包圍警察局

強令走私現行犯,再回押警局臨時看守所,等候後續法律處置

 

老闆意興風發說.那次'正義得以彰顯'他有出到力,是他人生一大得意事

不過那是剛解嚴,體制激烈擦撞過渡期才可能發生的事

 

少年老闆很喜歡打高爾夫球,也因此緣分娶得嬌妻

夫妻倆甜蜜奮鬥顧店幸福模樣.讓當時單身的我看得很是心動

也躍躍欲試沉醉在,自己以後交女友組小家庭幻想中

常吃麵時,聽老闆娘向她先生喜孜孜分享.產檢肚子裡.尚未出世小孩的超音波最新動態

 

但是天有不測風雲,一場車禍從此天人永別

老老闆娘阿雪重作馮婦顧店.將次子夫婦和女兒.叫來接棒,真是不勝噓唏

 

店址:台北市北投區育仁路10號

營業時間:10:00-20:00

店休:禮拜天

捷運:捷運北投站光明路出口.步行三十秒

 

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