根據陸軍第二軍團民國59年出刊的忠誠報副刊

生活點滴 [第十九期預官職前訓練班]

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民國59年7月18日報到.7月20日開訓

為期一個月的陸軍第二軍團本部

及直屬部隊新進預官19期職前集訓班

每天菜錢副食費是7元四角

早餐是每人一顆蛋.一根油條.一個花捲.一個饅頭

並有稀飯及小菜四樣

午餐及晚餐都是四菜一湯.午餐每人並有西瓜一片

 

另一篇同年八月忠誠報副刊-伙食漫談

陸軍第二軍團本部連承辦本部伙食團人員投稿提到

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民國59年八月國軍主副食配給如下(應該是丙級)

每人每天配給467公克糙米.252公克麵粉.25公克食油

13公克食鹽.31公克黃豆.928公克煤炭

 

陸軍第二軍團本部伙食團

由承辦單位-本部連,按月選出採買兩人外

更由經理單位支援上士一名

(我那時陸戰隊司令部軍官餐廳,由食勤官負責)

來致力於伙食的改善工作

 

於先一日晚間,由採買及伙食委員合議菜單

次日根據擬訂菜單前往台中採買(那時似乎還沒有地區級副食中心)

 

至於伙房則由二十位

(我當兵時.龍泉是營開伙.我們4營伙房編製七位)

食勤兵分煮飯.炒菜等三班分工

 

至於官兵反映,中餐較晚餐為佳問題

據承辦單位表示

由於部分菜餚易於敗壞關係

故只得提前於中午食用

絕非有'少數人'揣測的情形存在

 

至於加菜,則每旬加菜一次

(怎麼那麼好.我當兵時除三節外.都是一個月一次加菜)

 

文章還提到

伙食團承辦單位自評伙食僅'差強人意'原因是

1.伙房打零伙人數多

2.各單位值日人員之飯食

及起伙人數的不易控制等

 

關於第一點

剛好我當兵時負責管帳收支錢的行政士

臨時當天打零伙的人數是'多多益善'啊

 

因為當天的菜量已經固定,不可能增加

都嘛是從冷凍庫拿冷凍火腿和冷飯,加蛋,炒個火腿炒飯

可是卻是收足早餐15元.午晚餐25元主副食代金

或是一天19元副食費加主食糧票

 

這都是天外多出來

可用在改善我們營上伙食的重要來源

 

所以我們吃最便宜的餅等副食

早餐卻可以依營長要求天天變換

有鮮奶(不是奶粉泡的喔)油條.小籠包.甚至巧克力蛋糕

好好吃喔.真是懷念

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延伸閱讀陸戰隊204營回憶:嘆為觀止的營長菜單

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