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難忘民國73年1月28日

麥當勞進軍台灣第一家分店正式營業.媒體所作的瘋狂報導

夾著全球速食連鎖店霸主威名

而以當年的國民所得剛破3000美元.加上弱勢台幣(1比40美元)

 

有能力出國的國人畢竟少數

而台灣民眾又好奇心特強

有關麥當勞的正面.副面新聞都很吸引人

 

正面大多著墨.一塵不染用餐環境(尤其廁所)

和剛煎好十分鐘漢堡.煮好30分咖啡還沒賣掉.就得丟進垃圾桶

負面則是台灣種稻農民憂心忡忡

怕下整一代兒童被漢堡吸引.逐漸減少傳統吃飯習慣.大舉抗議

 

根據民國73年時報周刊

(麥當勞進軍台灣第一家門市開幕前夕.經營團隊巡視)

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台灣第一家麥當勞分店佔地高達兩百多坪

和美國持股各占一半的董事長孫大偉.顧問李長基.開發部經理于鯤

剛從美國漢堡大學受訓整整一年

回國的韓定國總經理受訪指出

 

台灣麥當勞決定放棄已經纏訟多年

對商標產品明顯侵犯麥當勞.由土城長豐染織廠投資美多樂食品

台灣本土自創漢堡速食連鎖-麥當樂(現在術語是山寨)

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理由是既然本尊已經來.消費者一比較就知道

不想浪費時間精力金錢.耗在打官司了

 

為了進軍台灣

台灣麥當勞開幕前.大手筆派了6位經理赴美受訓

14位到新加坡受訓

 

從四千位應徵者中.招考了兩百名服務員

九成以上是在學大專工讀生

 

錄取者都已經受過8小時.依美國總公司SOP職前訓練

將來每周.還要接受6-7小時有薪在職訓練

 

楊汝章和其他四位年輕人.是台北分店的第一批生力軍

才考進來一個月.就已經被麥當勞完整訓練和未來前景折服

決心視為他發展事業起點

 

很難想像當時的麥當勞.只有冷凍牛肉是進口

其他紙杯.塑膠餐具.本來就是向台灣採購提供給全球門市

(台灣當年是全球製造紙塑膠餐杯王國.不然台塑.南亞是混假的)


不只生菜沙拉.連小麥.馬鈴薯也委託台灣農民契作

還說計畫將台灣契作農產品外銷亞洲其他國家

這主要指冬天氣候嚴寒.無法農作的日本

當時雷根已經強施壓力.逼迫日本放寬稻米以外農產品進口


麵包.鮮乳向通過麥當勞繁瑣認證的義美食品購買

糖醋醬.胡椒粉.番茄醬等醬包.則提供配方

委由我退伍後上班公司客戶-吉仕食品生產供應

 

原因除了當時台灣關稅高外

已經過科學市調的麥當勞

認為強調和台灣農民和工廠雙贏

是贏的輿論和消費者青睬.提升形象.站穩腳步關鍵

 

當然後來麥當勞還是依成本考量

將麵包.鮮乳以外食材.改由外國進口

不過有給台灣原供應商緩衝時間.逐年減少訂單

 

我親眼目睹自己客戶吉仕食品

從原本只有麥當勞唯一客戶

轉型開發新客戶艱辛過往

 

也暗自告訴將來自己若事業有成話(結果沒有)

須謹記1.不得只有單一客戶

2.萬不得已需換供應商的話.要像當年麥當勞顧念情分.給一段緩衝期

當然現在的麥當勞.已經和上世紀的麥當勞不同了

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