00000000000000374593_0000004281_1   

 

公認領導代表日本超級市場界的關西超市

雖然規模不大,僅有60店鋪

因幾乎所有日本超市界的種種創新技術起源

都是由關西超市所自行率先開發

 

例如目前符合日本國情消費習性的超市手推車

科學新鮮度管理方法,鮮魚烹調水槽

每間分店後面壁面方式

還有全球第一家引進豐田JIT

零庫存看板方式處理生鮮食品

和全日本第一家

全面導入電腦eos生鮮管理超市

 

豐田零庫存看板方式

要用在生鮮處理,一開始沒人看好

畢竟汽車零件和生鮮食品每多一秒

都在增加腐敗度截然不同

意謂報廢食材的機率和成本很高

 

而且每間分店需有寬闊作業場和重裝備

加上所需人力比集中包裝中心高很多

也就是須能承受初期多年

因不夠規模經濟攤提投資成本虧損

 

但是關西超市從1967年

花了近十年摸索,才成功建立屬於

自己的豐田式零庫存看板管理

 

為何要花十年,因為要想採用豐田式管理前提

是所有東西都標準化

連一向不被重視的後院生鮮作業廠

也留下前所未見通道,以便全面性流水式

作業處理生鮮產品

 

一切都標準化,苦盡甘來好處

除了來客營業額穩定成長,享受高收益外

全面標準化另一好處

就是可最短時間導入電腦管理系統

 

寫起來似乎很簡單,其實背後辛苦一言難盡

1959年,北野祐次在大阪創立關西超市

株式会社関西スーパーマーケット

那是個二戰後,日本經濟成長最高,最長時期

但是,但是

那也是個資金嚴重匱乏年代

有限的資金

造成市場實際利率比銀行統一利率高很多

也就是日本政府強制透過銀行'分配'

將低利率提供給大商社和外銷為主製造業

 

像超市這種純內銷產業

在那個年代是不太可能向銀行借到大額低利貸款的

還有日本傳統的終生雇傭制度

事關終生前途

最優秀人才都流向大商社和外銷大製造商

 

關西超市這種純內需

小規模超市,根本吸引不了一流新血輪加入

 

孟子說的好

無敵國外患者,國恒亡

要人才,沒人才,要錢沒錢

關西超市善用所能籌措到每一分錢

不向經營大環境逆境屈服

造就關西超市全球數一數二的高超競爭力

 

也不吝大方與日本各地同業

爭相前來要求觀摩引進,普遍到全日本

下篇介紹也是起源於大阪

曾長期稱霸日本零售物流界

曾擁有著名職棒大榮鷹隊的

大榮超市集團興衰史

延伸閱讀日本超市史1:群雄並起,超市,量販超級商店分家

日本超市史2:關東超市之雄-稻毛屋

日本沖繩遊(8):超級便宜的union超市

 

從日本全家超商併購OK超商 談日本UNY超市

 

香港日資百貨公司爭霸興衰史一:香港大丸vs八百伴vs香港sogo

 

美國零售史漫談:safeway被併購消失感觸

 

為何全球7-Eleven經營績效 台灣勝日本更勝美國

 

美國版全聯kroger'三支箭'威脅好市多和沃爾瑪

 

美國昔日超市龍頭A&P興衰史

 

從負利率,夏普被鴻海併購談日本大商社金融崩壞

創作者介紹

金晟發冠軍磁磚,白馬磁磚經銷行

金晟發冠軍磁磚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()