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30年前.我在陸戰隊司令部忠海演習室那近四個月裡

對演習室旁邊的521營站福利社

簡直像走自家廚房那樣熟悉

 

根據民國67年陸戰隊刊

連續3年(指64.65.66).521營站.榮獲全軍績優營站福利社

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受訪陸戰隊主管單位表示(不知道是指司令部行政處還是政五)

521是全左營各軍種各福利站中最早推行[禮貌運動]的營站

每月利用盤存後.實施的工作檢討會

由主管單位利用精神講話

來灌輸工作同仁在觀念上.認清服務[真義]

 

括號都是隊刊加的.現在看來有些令人莞爾

我絕對相信隊刊所說.當年每個月都開這些會

(當兵90%以上'開會'時間都是有關政戰.例如榮團會)

但是對禮貌運動成效.指相信長官督導時

長官不在.就恢復回狀

 

521營站附設的餐廳特色是

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1.價格低廉

2.從陸戰隊各單位精挑.當兵前有在大飯店.著名餐館學藝大廚戰士

 

3.菜單不斷力求變化:這一點現在看來理所當然

可是在43年前.可是大受媒體美食作家們大加韃伐

當然是時空背景不同.沒有對錯

 

民國67年是大陸文革結束才兩年

當時政府國策是保存固有中華文化

當然含大陸各菜系(需純種.不得自行增添食材和刀序等任何細節)

 

可是台灣畢竟是自由經濟.許多大陸來台各省各菜系餐館

已經因為適應消費者喜好.變更口味和混菜系

例如原本是標準川菜的五更腸旺

在我小時.北投各省小館.像是山東小館.上海飯店.老湖南湘菜館

全有這道川菜

可以說理想(純川菜或純江浙菜)和生意生存兩難

 

4.因為第3點.讓第二點的大廚阿兵哥學長

有創新新菜的能力和交流切磋各省菜系對象

等退伍後.更將廚藝推廣的良性循環

 

521營站另兩特色是

1.實施免費服務:成立免費的軍官專用理髮室

民國78年著名陸戰隊電影[少爺當大兵]

吳宗憲和豬哥亮父女就在此對戲

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2.山海防服務:

每半年成立[機動巡迴服務小組](就是現在鄉下的菜車啦)

分別至陸戰隊各偏遠山海防哨所做商品販售服務

並配合有水電.電器等專業戰士.檢修視聽.康樂器材

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根據67年海軍忠義報

民國67年端午節前夕

海軍鄒堅總司令

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政戰主任鄭中將

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率領藝工隊到東沙勞軍

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民國67年6月29日.令人懷念的行政院孫運璿院長

檢閱左營海軍陸戰隊

同時還觀賞陸戰隊豫劇隊演出[楊金花]一劇

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