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台灣是民國75年開始.才有'有機蔬菜'這個新名詞

75年以前.以台北市民吃的蔬菜來說

民國67年高速公路通車前.都嘛是吃

以台北市民水肥施肥(兼養豬)蘆洲等台北縣農村種植蔬菜

特色就是許多人肚子都有蛔蟲.都要吃驅蟲藥

 

高速公路通車後

中南部農村大面積以化學施肥.大噴農藥.價格低廉的蔬菜大軍

從此通行無阻.橫掃全國菜市場通路

是不會吃到蛔蟲了.但是農藥用藥'過猛'新聞.逐漸浮上新聞版面

 

根據民國74年大眾雜誌

民國72年3月.台糖董事長汪彝定鑑於糖價一落千丈

要救虧損嚴重的台糖

提高單位面積經濟作物的產值.是當務之急

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下令在全國海拔最高的埔里糖廠(日本時代的埔裏社製糖株式會社)

投資二百餘萬.興建二幢PE塑膠網室

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試行生產不噴農藥.不施水肥(表示施化肥)的'清潔蔬菜'

試銷售台北及台中兩大都市.叫好又叫座

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台糖大受鼓舞.乘勝追擊

民國74年開始.除增加埔里糖廠種植面積外

在所屬畜產研究所.溪湖糖廠.糖業研究所.屏東總廠等自營農場試種

分別供應新竹市.台中市.台南市.高雄市的台糖營業所和各大超市

每處生產面積約數公頃

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但是不噴農藥又要'菜色'好看

以當年技術有難度.費用過高會影響銷量

 

所以又冒出少用農藥

有專人檢測農藥殘毒需要過期的'精緻'蔬菜

這是麥當勞進軍台灣

對台灣生菜沙拉供應商.提供的供貨資格認證標準

 

民國74年.邱創煥省主席指示補助經費

在北縣板橋.新莊.中市南屯.彰化永靖.南市安平.高縣彌陀等地農會

共計十處.每處面積一公頃多.試種'精緻'蔬菜

 

這十處全利用尼龍網室來栽培

土壤先行消毒.不用水肥(表示施化肥).'盡量'少用農藥

收穫前.需先通過各地農改場檢驗員農藥殘毒測驗通過.才能採收

採收後的蔬菜.現場清洗後

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可秤量掛上特殊標幟紅帶子

直接運往各大都市超市出售.以免除中間剝削.提高菜農利潤

(理論很好.要落實很難.因為從產地到消費者之間環節太多.都要專業)

 

大眾周刊最後總結

民國74年.台灣不管清潔還是精緻蔬菜須克服

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1.如何降低成本:塑膠網室平均每分地成本需二十多萬元

導致市售價格較一般蔬菜貴三成左右

2.增加蔬菜種類和數量

 

註:有機蔬菜定義是施有機肥料.不灑農藥

可是74年以前台灣的清潔或精緻蔬菜'觀念'

還停留在'有機'水肥有衛生疑慮.得意施用化肥

其實只要有機堆肥堆集時間夠久.升高的溫度是足夠殺死蟲害的

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