身為北投人.見證士林夜市搬了又搬.盛極轉衰過程

心中無比感嘆

 

這篇先分享31年前.時報周刊裡的士林夜市小吃

31年前的士林夜市主體.現在變成古蹟了(建於1913年)

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(31年前的士林夜市小吃示意圖)

 

大餅包小餅創始店

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店主陳慶昌.陳慶昌是退伍老榮民

原本在士林夜市.賣大陸家鄉的油炸酥餅.隔壁攤賣蔥油餅

後來隔壁攤收攤.陳慶昌將兩攤結合起來.發明[大餅包小餅]

 

有甜鹹兩種口味.內有十種不同的餡.如豆沙.花生等

每天至少賣出一千多分到兩先多份

 

雖然生意很好

可是陳慶昌說他已經六十多歲.可是孩子還小.還無法接棒

只能拚下去了

(看相片陳老闆的孩子真的很小.陳老闆應該是很晚婚)

 

生炒花枝

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店主王先生.店齡15年.消費額35元

王老闆原本在廟口擺攤.15年前搬入士林夜市

每天事前需花6小時切洗花枝.再用鹽水洗.以保持花枝的脆度

營業額:最差下雨天1萬多元.好的話一天超過3萬元

 

士林大香腸

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店主蔡先生.店齡:25年.消費額:每台兩7元

 

雞蛋蚵仔煎

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店主陳德慶.陳淑真父女.店齡22年.消費額:35元

 

牛排西餐

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店主張柏照.店齡6年多.消費額:90元起

營業額:一天最好超過10萬元

 

鼎邊銼

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店主劉先生:店齡15年.消費額:每碗25元

用木耳.金針.魷魚乾絲.蝦米作佐料熬味

再將鼎邊銼放入鍋裡.加上一些花枝陪襯

 

廣東粥

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店主黃石平澤.店齡10年.消費額40元

有海鮮.瘦肉.豬肝.蚵仔.蝦球五種口味.海鮮粥最受歡迎

營業額:冬天是旺季.每天4萬-5萬多元

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